Đặc sản Tây Bắc điểm danh ngay năm món ngon trứ danh

30

Chắc hẳn ai cũng tò mò về đặc sản Tây Bắc có gì. Ẩm thực Tây Bắc luôn là đề tài hấp dẫn với du khách. Khi đến đây, ắt hẳn không thể bỏ qua những món đặc sản địa phương. Vậy bạn đã biết hết những món đặc sản mà chúng tôi sắp kể dưới đây chưa?

Đến du lịch vùng núi Tây Bắc Việt Nam, du khách có cơ hội trải nghiệm những nét văn hóa đặc sắc qua ẩm thực. Bạn nên thử những món ăn mang đậm hương vị núi rừng Bắc Bộ ở đâu? Hãy cùng chúng tôi khám phá đặc sản vùng cao Tây Bắc sau đây nhé!

Đặc sản Tây Bắc – Lào Cai có gì?

Lào Cai là một trong những điểm sáng du lịch của vùng Tây Bắc – Việt Nam. Lượng khách du lịch đến đây đều tăng hàng năm. Đến Lào Cai khám phá ẩm thực cũng là một trong những hoạt động yêu thích của du khách.

Khi đến với Lào Cai, một trong những món ăn được thực khách tìm kiếm nhiều nhất chính là Thắng cố ngựa. Cái tên khá lạ với người lần đầu đến nơi này, cũng khiến nhiều người đặt chân đến Tây Bắc thích thú.

đặc sản tây bắc

Thắng cố ngựa là món ngon ở vùng núi phía Bắc.

Thắng cố ngựa là món ngon Tây Bắc và xuất hiện ở nhiều nơi trên vùng núi phía Bắc. Nhưng để thưởng thức được hương vị truyền thống của món ăn này thì có lẽ chỉ Lào Cai mới ngon và không lẫn vào đâu được. Món ăn được chế biến từ lòng ngựa. Các loại gia vị làm nên món Thắng Cố thơm ngon truyền thống rất đa dạng. Bao gồm các loại gia vị đặc trưng Tây Bắc như quế, hồi, sả, thục địa, thảo quả, hạt dổi …

Nguyên liệu và gia vị được ninh trong nồi cho đến khi chín mềm. Món ăn này không phải là món mà ai mới ăn lần đầu cũng hợp vị. Đối với một số người thì món ăn này có vị khó ăn. Nhưng khi đã quen với hương vị này thì chắc chắn bạn sẽ ghiền món ăn này đấy.

Trái cây nổi tiếng ở Tây Bắc

Tây Bắc Việt Nam nổi tiếng là nơi cung cấp trái cây tươi cho các thành phố khác ở Việt Nam. Nhắc đến Tây Bắc mà không nhắc đến hoa đào, hoa mận thì quả là một thiếu sót. Nơi trồng trái cây nhiều ở Tây Bắc thì phải kể đến Sapa. Loại trái cây đặc sản Tây BắcSapa chính là đào và mận. Bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm hái quả hấp dẫn, thưởng thức mận, đào Sapa với giá cực rẻ. Có thể mua trực tiếp tại vườn hoặc chợ trong thị trấn.

Đào Sapa được thu hoạch vào tháng 6-7 hàng năm. Ở đây có rất nhiều loại đào, bao gồm đào vàng, đào Vân Nam,…. Theo những du khách đến Sapa, nhiều người gọi những quả đào này bằng cái tên quen thuộc là “Đào rọ”. Vào mùa thu hoạch đào, người dân thường hái đào về bỏ vào giỏ, rọ để bán. Nên cái tên “Đào rọ” ra đời từ đó.

đặc sản tây bắc

Mùa mận Tam Hoa chín rộ.

Ngoài đào ra thì Sapa cũng nổi tiếng với giống mận tím thơn ngon. Mận và đào Sapa là món quà được nhiều du khách lựa chọn khi du lịch vào mùa hè. Chắc chắn sẽ là món quà mà ai nhận được quà cũng sẽ rất thích thú!

Đi Tây Bắc nên mua gì làm quà?

Ngoài mua trái cây đặc sản Tây Bắc làm quà thì có một món ăn khác cũng được nhiều du khách chọn mua để làm quà. Đó chính là món ăn đặc sản được gọi là Thịt trâu gác bếp. Khi mua về làm quà có thể bảo quản được thời gian lâu. Thích hợp mua về làm quà biếu cho những du khách ở xa.

đặc sản tây bắc

Thịt trâu gác bếp là đặc sản của Phố cổ Tây Bắc.

Trâu gác bếp rất được lòng du khách khi đến Tây Bắc. Món ăn này rất giống với món thịt ba chỉ xông khói ở phương Tây. Thịt trâu được để trên gác bếp trong thời gian dài để thịt khô thấm gia vị đặc trưng. Món ăn này có nguồn gốc từ người Thái đen ở Lào Cai, họ ăn món này vào những dịp lễ tết đặc biệt và chiêu đãi khách quý.

Trâu gác bếp là đặc sản của Phố cổ Tây Bắc, thường được xé nhỏ và chấm với muối ớt, chanh hoặc tương ớt. Thịt trâu gác bếp cũng có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác như nấu cho đến khi thịt mềm rồi đem thái nhỏ. Trâu gác bếp có vị hơi mặn và cay, đây là món nhậu dễ ​​gây nghiện, càng ăn càng thích.

Đặc sản Tây Bắc từ côn trùng

Bước chân đến Yên Bái – Tây Bắc, bạn sẽ được người dân địa phương giới thiệu về sản vật đặc biệt là nhộng ong rừng. Bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức một trong các món ăn dân tộc Tây Bắc này nhé!

đặc sản tây bắc

Nhộng ong rừng là món đặc sản đặc biệt mà bạn nên thử.

Nhộng ong rừng là đặc sản hiếm, không phải lúc nào cũng có như các món đặc sản ở trên. Bởi không phải mùa nào ong cũng về xây tổ và sinh sản. Từ tháng 4 đến tháng 8 hàng năm, khi ong rừng bắt đầu về xây tổ và sinh sản, bạn có thể nếm thử món.

Nhộng ong rừng là đặc sản rất khó chế biến bởi loài nhộng rất mềm và dễ nát. Nhộng ong rừng có thể chế biến thành nhiều món ngon như nhộng ong rừng chiên, nhộng ong xào …

Nếu có cơ hội đặt chân đến Tây Bắc thì hãy thử ngay những món đặc sản Tây Bắc vừa kể trên nhé! Chắc chắn những món ăn ngon sẽ là một trong những trải nghiệm thú vị cho chuyến đi. Nó cũng sẽ khiến bạn hiểu thêm về nền ẩm thực Việt Nam.

Bình luận